Maukkaat ja terveelliset letut - vaikka aamupalaksi

Aamupala on päivän tärkein ateria. Muistan, miten koulussa terveydenhoitajan seinällä oli kuvasarja päivän aterioista. Julisteessa oli teksti "Syö aamulla kuin kuninkaallinen ja illalla kuin kerjäläinen". Tarkoittiko se, että aamiaisella syödään paljon? Vai, että aamiaisella tulee syödä laadukkaita ruokia? En tiedä, mutta joka tapuksessa aamupalaan kannattaa panostaa, koska se luo perustan koko päivälle.  On tutkittu, että proteiinipitoinen aamupala vähentää päivän mittaan tapahtuvaa napostelua. Vaikutuksen kerrotaan ulottuvan jopa iltapäivään asti. Valitse siis aamulla proteiinipitoisia ruoka-aineita.

Hyviä aamupaloja ovat esimerkiksi smoothiet (oma lempparini), maustamattomat hapanmaitotuotteet, chia-vanukas, munakas tai banaani-kauraletut. Letut on mainio hitaan sunnuntaiaamun aamiainen. Ne on helppo valmistaa, mutta vievät hieman aikaa. Aineet löytyvät lähes aina kotoa.

Banaani-kauraletut (n. 25 pientä lettua)

5 kananmunaa
2 luomu banaania
2 dl kaurahiutaleita
0,5 tl leivinjauhetta
0,5 tl kardemummaa

Sekoita aineet tasaiseksi taikinaksi blenderissä.
Paista voissa tai kylmäpuristetussa kookosöljyssä muutama minuutti molemmin puolin.
Syö letut turkkilaisen jogurtin ja marjojen kanssa.
Reseptistä saa helposti gluteenittoman vaihtamalla hiutaleet tattarihiutaleisiin. Mikäli haluat ne
maidottomana paista kookosöljyssä ja syö esim. kookoskermavaahdon kanssa.

Mikäli tykkäsit, kerrothan kaverillekin ja jaat Facebookissa.